α-Curcumene – Terpen Profile

Zu finden in:
Curcumene gehört zur Familie der Sesquiterpene. α-Curcumen ist ein krautartiges Terpen, das in Rosmarin und in hohen Konzentrationen in den ätherischen Ölen von Ingwer und Kurkuma vorkommt. 

Als Isomer des Curcumens spielt α-Curcumene eine wichtige Rolle bei der Schaffung des nährstoffreichen, exotischen Geschmacksprofils des Kurkuma-Gewürzes.

Therapeutische Eigenschaften:
Lange vor dem Aufkommen der modernen Medizin spielte α-Curcumene in der traditionellen Medizin in Form von Kurkuma-basierten Heilmitteln für Magen-Darm-Beschwerden, Tumore und Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine große Rolle. Neuere wissenschaftliche Forschungen haben die Wirksamkeit von α-Curcumene bei der Behandlung von rheumatischen Beschwerden und Entzündungen des Verdauungstrakts nachgewiesen.

Gefunden in:
Rosmarin

Siedepunkt:
275℃
527℉