γ-Terpinene – Terpen Profil

Zu finden in:
Eines der drei Terpinenisomere, das Monoterpen, ist ein wichtiger Bestandteil von Zitrusfrüchten, kommt aber auch in einer Vielzahl von Kräutern und ätherischen Ölen vor.

Der üppige, zitrusartige Geschmack des Monoterpens wird als Lebensmittelaroma in herzhaften Gerichten, Desserts und Getränken verwendet.

γ-Terpinen hat eine besonders betörende aromatische Mischung aus Limette und tropischer Süße, die häufig in Parfüms verwendet wird.

Therapeutische Eigenschaften:
In den letzten Jahren hat die medizinische Gemeinschaft mehrere therapeutische Vorteile von γ-Terpinen entdeckt, darunter antimykotische Qualitäten und antioxidative Eigenschaften, die mit der Verlangsamung des Fortschreitens von Diabetes und Alzheimer in Verbindung gebracht worden sind.

Gefunden in:
Laurel Bay Blätter

Siedepunkt:
183 ℃
361 ℉

In vitro Antifungal
- Plants from Lamiaceae family as source of antifungal molecules in humane and veterinary medicine

Antioxidant
- In vitro activities of Citrus medica L. cv. Diamante (Diamante citron) relevant to treatment of diabetes and Alzheimer's disease