Carvone – Terpen Profil

Zu finden in:
Carvone, das hauptsächlich in den ätherischen Ölen von Kümmel und Minze vorkommt:

Das Terpen hat zwei Formen: die Enantiomere d-Carvone und l-Carvone. d-Carvone hat die aromatischen Eigenschaften von Kümmel, während l-Carvone den charakteristischen Minzgeruche der Minze aufweist.

Beide Enantiomere werden als Aroma- und Geschmacksstoffe verwendet und spielen sowohl in herzhaften als auch in süßen Lebensmitteln eine wichtige Rolle.

Therapeutische Eigenschaften:
Zu den dokumentierten gesundheitlichen Vorteilen von Carvone gehören die Erleichterung der Verdauung bei Erwachsenen und Kindern und die Beruhigung von Säuglingen, während die traditionelle Medizin dem Terpen auch die Anregung des Menstruationsblutflusses und schleimlösende Eigenschaften zuschreibt.

Gefunden in:
Pfefferminz

Siedepunkt:
224 ℃
435 ℉

In vivo Antispasmodic
- (−)-Carvone: Antispasmodic effect and mode of action

Relaxation, antinociceptive, anticonvulsant
- Influence of the chirality of (R)-(−)- and (S)-(+)-carvone in the central nervous system: A comparative study

Sedative and relaxing
- R-(+)- and S-(−)-carvone: influence of chirality on locomotion activity in mice

Anticarcinogenic, chemopreventive
- Effects of carvone compounds on glutathione S-transferase activity in A/J mice

Block obesity and metabolism disorders
- BITC and S-Carvone Restrain High-Fat Diet-Induced Obesity and Ameliorate Hepatic Steatosis and Insulin Resistance

In vitro Antimicrobial, antifungal
- Antimicrobial activity profiles of the two enantiomers of limonene and carvone isolated from the oils of Mentha spicata and Anethum sowa/
- In Vitro Antibacterial and Antibiofilm Activity of Lippia alba Essential Oil, Citral, and Carvone against Staphylococcus aureus

Anti-Cancer
- Anticancer effects of Carvone in myeloma cells is mediated through the inhibition of p38 MAPK signalling pathway, apoptosis induction and inhibition of cell invasion

Antifungal (Anti C. albicans)
- Carvone and perillaldehyde interfere with the serum-induced formation of filamentous structures in Candida albicans at substantially lower concentrations than those causing significant inhibition of growth